Ambasador

Wczoraj (27.11.2016) nasza szkoła po raz kolejny miała okazję gościć członków firmy Ambasador z Gdańska. Pana Tomasza Ziętka oraz Pana Andrzeja Frankiewicza. Panowie przywieźli ze sobą cały arsenał kulinarnego zaplecza potrzebnego do sporządzenia wystawnych deserów. Pośród wszelakich dobrodziejstw można było znaleźć ziemię z pistacji, owocowy molekularny kawior o smaku limonki oraz wiśni, czekoladowe ozdoby, kuleczki z ciasta parzonego, korpusy z ciasta kruchego, spożywczy żel w sprayu do utrwalania deserów i nadawania im połysku oraz wiele innych.

W pokazie firmy miała okazję uczestniczyć klasa III TŻiUG. Uczniowie zostali podzielenina dwie grupy i każda z nich miała przydzielone zadania. Część dziewczyn przyrządzała  na korpusach babeczki i desery z liofilizowanego budyniu, bitej śmietany oraz świeżych owoców. Druga grupa natomiast napełniała kuleczki z ciasta parzonego masą kakaową i tworzyła według swojego uznania z pomocą specjalistów deserowe kompozycję na ich bazie. Natomiast „rodzynek klasowy” dostał zadanie specjalnie jakim było  ubijanie śmietany. ;p

Młodzież podczas spotkania nabyła nowe umiejętności konstruowania deserów, a także wzbogaciła się o merytoryczną wiedzę na temat kuchni molekularnej. Po skończonej pracy młodzi kucharze i wszyscy pracownicy szkoły mieli   okazję do oceny organoleptycznej.

Efekty końcowe możecie zobaczyć na poniższych fotografiach J

N.K

Król Ziemniak

7 listopada w naszej szkole królował ziemniak. Za sprawą uczniów klas II poznaliśmy jego biologię, odmiany, odkryliśmy tajniki uprawy i pielęgnacji oraz kosztowaliśmy potraw z jego udziałem. Było więc przyjemnie i pożytecznie, za co dziękujemy rolnikom i żywieniowcom, którzy połączyli swe siły we wspólnym dziele.

Danusia Bartoszek

 

Dzień Dyni


Z brzostowskiej spiżarni

Kto chciałby się znaleźć w naszej spiżarni?

 

Maki od Hani

Zazwyczaj na zakończenie roku szkolnego nauczyciele dostają od uczniów kwiaty. Panie Maria Kujawska, Katarzyna Gardecka i Dobrochna Szydełko dostały w tym roku od naszej absolwentki Hani Semrau, kwiaty niebanalne – jadalne. Zobaczcie sami.