ZAWÓD Z PRZYSZŁOŚCIĄ

Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Absolwent kierunku w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1) oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;

2) sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;

3) planowania i oceny żywienia;

4) organizowania produkcji gastronomicznej;

5) planowania i realizacji usług gastronomicznych.

 Uzyskane kwalifikacje:

•    HGT.02. Sporządzanie potraw i napojów – egzamin z tej kwalifikacji odbywa się pod koniec roku szkolnego w klasie trzeciej. Kwalifikacja ta przygotowuje do pracy na stanowisku kucharza.
•    HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych – uczniowie zdają egzamin po pierwszym półroczu klasy czwartej. Druga kwalifikacja kształtuje umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach gastronomicznych. Uczniowie zdobywają umiejętności aktywnego zachowania się na rynku, prowadzenia własnej działalności gospodarczej, sporządzania biznesplanu itp.

Możliwości podjęcia pracy zawodowej:

Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować jako:
•    szef kuchni, kucharz w: restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych i innych
•    kierownik do spraw żywienia w zakładach gastronomicznych
•    menager do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych
•    manager zakładu gastronomicznego
•    organizator imprez okolicznościowych
•    mistrz sztuki kulinarnej
•    pracownik firmy cateringowej
•    doradca w zakresie prawidłowego żywienia
•    organizator usług cateringowych
•    pracownik ruchomej bazy gastronomicznej: lotniczej, morskiej, kolejowej
•    prowadzenie  własnej działalności

Warunki nauki – baza dydaktyczna:

Zajęcia w naszej szkole odbywają się w pracowniach –  gastronomicznej i obsługi konsumenta, doskonale  wyposażonych w profesjonalny sprzęt gastronomiczny, umożliwiający rozwijanie umiejętności zawodowych. Zajęcia odbywają się w blokach lekcyjnych kilkugodzinnych, podczas których młodzież przygotowuje potrawy, dokonuje ich oceny, a następnie je konsumuje.

Staże krajowe i zagraniczne

W ramach programu unijnego realizowanego w naszej szkole, uczniowie kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, mają możliwość wyjazdu na zagraniczne praktyki zawodowe do krajów Unii Europejskiej – Grecja. Uczniowie odbywają wówczas praktyki w nowoczesnych, doskonale wyposażonych restauracjach i hotelach, gdzie mają możliwość doskonalenia umiejętności zawodowych, a dodatkowo mogą poznać tradycje, potrawy, zwyczaje i kulturę  odwiedzanego kraju.

ZAPRASZAMY!!!

Konsultacje dla uczniów

Informujemy, że od 1 czerwca br. uczniowie będą mieli możliwość korzystania z konsultacji przedmiotowych na terenie szkoły. Wymiar tych konsultacji będzie uzależniony od potrzeb uczniów, a także warunków szkoły. Konsultacje mają charakter dobrowolny i będą prowadzone zgodnie z wytycznymi GIS, MZ i MEN.  Z zajęć w formie konsultacji w szkole  mogą korzystać uczniowie zdrowi, bez objawów choroby zakaźnej. 

Uczniowie chętni na konsultacje z danego przedmiotu, informują o tym fakcie wychowawcę. Formularz zgody rodzica/prawnego opiekuna na udział w konsultacjach znajduje się poniżej.

Uczeń korzysta z konsultacji po przekazaniu w sekretariacie szkoły ww formularza zgody. 

Konsultacje będą odbywać się według ustalonego przez Dyrektora harmonogramu.