Akademia kulinarna – od nauki do sztuki kulinarnej

Rusza Akademia Kulinarna NESTLÉ Professional ONLINE – YES CHEF

Akademia Kulinarna NESTLÉ Professional ONLINE – YES CHEF to cykl spotkań przeznaczony dla, szefów kuchni, kucharzy i młodych adeptów sztuki kulinarnej przygotowanych za pośrednictwem FanPage’a „Profesjonaliści od Kuchni”. Tzw. LIVE STREAMINGI będą posiadały interesującą tematykę, dzięki której będzie można dowiedzieć się wielu ciekawych informacji m.in. na temat podziału sosów gorących, wywarów oraz korzyści płynących z używania produktów pod marką CHEF.

Terminy:

LIVE numer 1 odbędzie się 25.02.2021 – „Podział wywarów i ich zastosowanie w gastronomii”

LIVE numer 2 odbędzie się 03.03.2021 – „Podział sosów gorących i ich charakterystyka”

LIVE numer 3 odbędzie się 10.03.2021 – „Innowacyjne redukcje i przyprawy”

LIVE numer 4 odbędzie się 17.03.2021 – „Kalkulator wywarów czyli matematyka w kuchni”.

Kochani Uczniowie dodajcie do obserwowanych FanPage „Profesjonaliści od Kuchni” i weźcie udział w szkoleniach!!!

23 lutego Światowy Dzień Walki z Depresją

23 lutego Światowy Dzień Walki z Depresją

Depresja jest jednym z najczęściej występujących zaburzeń psychicznych – Światowa Organizacja Zdrowia klasuje ją jako czwarty najpoważniejszy problem zdrowotny na świecie. Szacuje się, że przynajmniej jeden epizod depresyjny w ciągu życia jest doświadczeniem kilkunastu procent populacji całego świata.

Co to jest depresja?

Depresją określamy stan chorobowy, który cechuje cierpienie psychiczne związane z obniżeniem nastroju i pesymizm w ocenie siebie i otaczającego świata.
Depresja jest chorobą mózgu związaną ze stanem nieprawidłowego funkcjonowania pewnych obszarów wchodzących w skład ośrodkowego układu nerwowego.

Przyczyny zachorowań:

Objawy choroby:

•     czynniki biologiczne- związane z genetyczną zmianą poziomu neuroprzekaźników w mózgu i podatnością na zachorowanie,
•     czynniki psychologiczne – związane z relacjami międzyludzkimi i sytuacjami traumatycznymi,
•     czynniki społeczne- przewlekły stres powodujący obniżenie nastroju.

Depresja przyczynia się do znacznego zmniejszenia komfortu życia. Osoba chora na depresję funkcjonuje gorzej w każdej sferze swojego życia. Depresja charakteryzowana jest połączeniem objawów, które przeszkadzają w nauce,  pracy, spaniu, jedzeniu i cieszeniu się niegdyś przyjemnymi czynnościami. Najczęściej są to osoby wycofujące się z kontaktów społecznych i międzyludzkich.


Wśród typowych objawów depresji wymienić można:

  • Smutek, płaczliwość
  • Utrata zainteresowań (nic mnie nie cieszy)
  • Zmniejszenie aktywności, apatia
  • Zmęczenie, brak energii
  • Zmiana apetytu (zmniejszenie lub zwiększenie)
  • Zaburzenia snu (problemy z zasypianiem, budzenie się nad ranem, nadmierna senność)
  • Niepokój, lęk, lub podniecenie
  • Trudności z koncentracją i zapamiętywaniem
  • Poczucie bezużyteczności, bezsensu, poczucie winy, niska samoocena
  • Napięcie wewnętrzne
  • Myśli samobójcze
  • Dolegliwości bólowe (głowy, brzucha, w klatce piersiowej, nerwobóle).

Wtórne objawy obejmują depresyjne zaburzenia myślenia. Obejmują one poczucie winy, poczucie niskiej wartości, negatywna ocena własnej osoby. Człowiek chory ma negatywne myśli o sobie, negatywne myśli o świecie oraz negatywne myśli o przyszłości.
Wszystkie te objawy nie muszą występować łącznie, mogą być widoczne tylko niektóre z nich i mogą one objawiać się z rożnym stopniem nasilenia.

Co zrobić, jeśli występują u Ciebie objawy depresji?

  1. Porozmawiaj z kimś o tym – przyjaciel, przyjaciółka, osoba ci bliska.
  2. Porozmawiaj  z zaufaną osobą dorosłą – wychowawca, nauczyciel….
  3. Konsultacja z pedagogiem szkolnym.
  4. Kontakt ze specjalistą np. psycholog, psychiatra w różnego rodzaju poradniach.
  5. Możesz zadzwonić na infolinie:
  6. TELEFON ZAUFANIA DLA MŁODZIEZY – 116 111
  7. INFOLINIA DLA DZIECI I MŁODZIEZY – 800 080 222
  8. DZIECIĘCY TELEFON ZAUFANIA RZECZNIKA PRAW DZIECKA – 800 121 212
  9. ANTYDEPRESYNY TELEFON ZAUFANIA – 22 484 88 01
  10. TELEFON ANTYDEPRESYJNY – 22 594 91 00
  11. TELEFONICZNA PIERWSZA POMOC PSYCHOLOGICZNA- 22 425 98 48

Depresja jest chorobą, trzeba ją leczyć,

 NIE WSTYDŹ SIĘ POPROSIĆ O POMOC!!!

,,Bezpieczne Walentynki 2021"

Przed nami święto wszystkich zakochanych, święto miłości – Walentynki, które corocznie obchodzone jest w dniu 14 lutego. Choć ten dzień jest tylko symbolem wszystkich zakochanych, to właśnie wtedy w szczególny sposób uświadamiamy sobie jacy jesteśmy dla siebie ważni, jak bardzo potrzebujemy być blisko ukochanej osoby, jak bardzo ważna jest dla nas jej akceptacja, czy spojrzenie pełne zrozumienia. Jest to też dobry czas aby wspomnieć o profilaktyce zakażeń wirusem HIV i okazja do zwrócenia uwagi na fakt, by pamiętać o własnym zdrowiu, szczególnie w tym trudnym czasie epidemii COVID-19.
Liczba osób zakażonych wirusem HIV wciąż wzrasta. Nieleczone zakażenie prowadzi do choroby AIDS. Wbrew obiegowej opinii na ryzyko zakażenia HIV narażeni mogą być wszyscy – bez względu na wiek, płeć, orientację seksualną, religię i rasę. W związku z tym wiedza na temat HIV i AIDS jest niezbędna każdemu człowiekowi.

Tłusty czwartek, także u nas

Tłusty czwartek to najsłodszy dzień w roku. Tradycja mówi, że każdy z nas powinien tego dnia zjeść przynajmniej jednego, słodkiego pączka. Istnieje przesąd, że osoba, która tego dnia nie skosztuje żadnego kalorycznego wypieku nie zapewni sobie pomyślności w nowym roku. Szkoda, że tłusty czwartek jest tylko raz w roku….