Komunikat

Od 01 września 2015 r. w naszej szkole będą funkcjonowały tylko szkoły dla młodzieży
tj. technikum i zasadnicza szkoła zawodowa.

Goście, goście

Wczoraj przyjmowaliśmy w naszej szkole miłych gości, wolontariuszy ze szczecińskiego Stowarzyszenia Polites. Młodzi ludzie z Francji, Portugalii, Ukrainy, Rosji i Polski opowiadali nam o możliwościach, jakie daje wolontariat. Jak się okazuje wolontariat europejski to nie tylko dawanie z siebie jak najwięcej, ale także cała masa korzyści. Poznawanie języków, poszerzenie horyzontów, odmiennych od naszej kultur, nawiązywanie nowych znajomości, nabywanie doświadczenia w pracy, a może nawet znalezienie prawdziwych przyjaciół? Na pewno jest to niezapomniana przygoda. Czytaj dalej

Krowi manicure

Dawniej, kiedy bydło żyło w warunkach  naturalnych, przyrost i ścieranie racic niwelowało wzajemnie swoje skutki. Matka natura dobrze to wszystko zaplanowała. Przy obecnym chowie bydła, przyrost racic przewyższa ścieranie, dlatego hodowcy mają więcej pracy. Racice trzeba bowiem przycinać. Skutki nie wywiązania się z tego obowiązku mogą być opłakane. W dwóch słowach można powiedzieć, że krowy kuleją i dają mniej mleka. Schorzenia racic wykazują również wysoką korelację z szeregiem innych, groźnych schorzeń związanych z rozrodem zwierząt. Chcą zapobiegać, a nie leczyć, w tym tygodniu wykonaliśmy zabieg korekcji racic na mieszkańcach szkolnej obory.

Z wizytą w Zakładach Mięsnych HS w Śmiłowie

22 stycznia klasa II w ramach zajęć praktycznych pojechała do Śmiłowa, do  Zakładów Mięsnych Henryka Stokłosy. Wrażenia ze zwiedzania zakładu można ująć w dwóch słowach: pełen profesjonalizm. Już sama procedura wejścia na obszar przetwórni jest bardzo restrykcyjna. Identyfikatory dla opiekunów, sprawdzanie ważności badań sanepidowskich, zapoznanie się z procedurami BHP i HACCP, odzież ochronna okrywająca człowieka od stóp do głów, dezynfekcjazakaz wnoszenia wszelkich metali i telefonów komórkowych. Niemniej przyjecie było bardzo serdeczne. Młodzież obejrzała po kolei wszystkie prace wykonywane podczas obróbki i przygotowania mięsa do sprzedaży. W największe osłupienie wprawiała rzeźnia mimo tego, że uczniowie nie mogli zobaczyć uboju zwierząt. Na koniec młodzież zaproszono do degustacji wyrobów powstających na terenie zakładu.

Serdecznie dziękujemy dyrekcji Zakładów za gościnne przyjęcie i pokazanie w praktyce tajników powstawania mięs i wędlin.